Система мгновенного охлаждения молока (с 34гр. до 4гр. ) на 1000, 1500, 2000, 2500, 3000, 3500 л и до 15 000 л (за один раз, 3 раза в сутки) включает в себя:
- генератор ледяной воды;
- холодильный агрегат;
- шкаф управления агрегатом;
- пластинчатый теплообменник
- молочный фильтр.
Состав ледогенератора:
- теплоизолированный бак из нерж. стали;
- медный трубчатый испаритель;
- водяной насос (10 м3/час);
- коллектор отбора ледяной воды;
- распределитель нагретой воды;
- датчик намораживания льда.
Генератор ледяной воды производит
необходимое количество льда за 7-8 часов. Это количество льда используется для охлаждения определенного количества молока за один раз. Генератор ледяной воды подключается вместе с теплообменником. В теплообменнике циркулирует “ледяная” вода из ледогенератора.
Нагретая вода циркуляционным насосом подается обратно в генератор, проходит сквозь слой льда, охлаждается и поступает в теплообменник. Охлажденное молоко направляется по молокопроводу в емкость для хранения молока